–> schnell gemachter Bananen-Erdnuss-Schokotraum! Eine kleine Verführung!
Gekühlte Bananen in ca. 5 mm dicke Scheiben schneiden. Dann jeweils zwischen zwei Bananenscheiben etwas Erdnussbutter streichen. Mit einem Buttermesser geht das ganz gut.
Hierauf vegane Kuvertüre warm und flüssig machen. Die Scheiben mithilfe von zwei kleinen Gabeln eintunken und auf ein Backpapier stellen. Sogleich mit gehackten gesalzenen Erdnüssen bestreuen, bevor die Glasur hart wird. Im Kühlschrank bis zum Verzehr kalt stellen, damit die Pralinen schön knackig sind.
Mein Tipp:
Vegane Kuvertüre gibt es bereits fertig zu kaufen. Diese muss man dann nur mehr lt. Anleitung entweder im Wasserbad oder in der Mikrowelle warm machen. Alternativ kann man vegane Kochschokolade nehmen und mit etwas Pflanzenmilch in einem Topf bei geringer Hitze erwärmen.
Gekühlte Bananen halten mehr die Form, daher würde ich die Bananen vor dem Zubereiten in den Kühlschrank geben. Die Früchte sollten auch nicht zu weich sein, sonst lassen sie sich nicht gut bestreichen.
Erdnussbutter ist meist vegan. Man kann eine mit oder ohne Crunch nehmen.
Diese Idee habe ich von der Billa Zeitschrift „frisch gekocht“ übernommen und sofort vegan umgesetzt! Ein Traum! 🙂