–> einfach und sehr lecker, glutenfrei
50 g Sonnenblumenkerne mit 70 ml Wasser pürieren. Dann 1 kleine würfelig geschnittene Zwiebel und das würfelig geschnittele Fruchtfleisch 1 Avocado mit dem Saft 1 Zitrone dazu geben und nochmals pürieren. 1 gehackte Tomate unterheben und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Mein Tipp:
Leckerer leichter Aufstrich, der hervorragend mit Sprossen auf Brötchen für Anlässe angerichtet werden kann. Oder man mischt klein geschnittenen Ruccola darunter.
Wenn der Aufstrich zu flüssig sein sollte, dann einfach noch ein paar Sonnenblumenkerne hinein pürieren, dann wird er cremiger.
Frisch zubereiten, falls der Aufstrich dunkler wird.