–> einfach und schnell gemacht, mit gepufftem Amaranth und Quinoa, glutenfrei, lecker, 30-40 Kugerl
50 g gepufften Amaranth mit 50 g gepuffter Quinoa in einer Schüssel vermischen. 200-300 g Reissirup beigeben und gut durchrühren, sodass eine klebrige Masse entsteht.
Dann auf der Herdplatte etwas vegane Kochschokolade mit Kokosfett schmelzen lassen und noch warm soviel in die Puffmasse einrühren, wie es dem Gusto entspricht. Die Masse dann stark abkühlen lassen, ev. hinaus in die Kälte stellen und dann mit den Händen Kugerl formen, die man dann in kleine Papiermanschetten steckt.
Kühl lagern.
Mein Tipp:
Geschmacklich kann man diese Amaranth-Quinoa-Kugerl durch Rum, Orangenöl oder Gewürze wie Vanille, Kardamom auf den eigenen Geschmack abstimmen. Auch helle Reismilch kann verwendet werden.