–> einfach, fruchtig und scharf, asiatisch, glutenfrei
30 g Ingwer grob hacken und mit 75 ml veganem Weißweinessig, 75 g Rohrzucker, etwas Chilipulver sowie 100 ml Wasser zum Kochen bringen und 3 min köcheln lassen.
Danach pürieren eine Mischung aus 2-3 EL Wasser und 1 TL Stärke zu der kochenden Sauce geben. Abkühlen lassen.
Mein Tipp:
Dieser Ingwer-Dip passt zu Frühlingsrollen oder Bananenröllchen, auch zu gebratenen Tofuspießchen.