–> einfach und lecker, glutenfrei, mit Weißkraut, Alternativ Sauerkraut, Beilage zu Kartoffeln, Knödel, Bratlingen
1 Krautkopf vierteln, den Strunk herausschneiden und das Kraut in feine Streifen schneiden.
In etwas Pflanzenöl 1 gehackte Zwiebel anrösten und dann 3 kleinwürfelig geschnittene Karotten sowie das Kraut beigeben.
2 EL edelsüßes Paprika-Pulver unterrühren und mit 1/4 l Wasser aufkochen. Mit Salz, Pfeffer und Kümmel würzen und zugedeckt weichdünsten.
Mein Tipp:
Ich verwende immer gemahlenen Kümmel. Wer mag kann mit Gemüsesuppe statt Wasser aufgießen.
Dieses Paprikakraut passt gut zu Knödeln, gebratenen Kartoffeln, Braten und Laibchen aller Art.
Auch mit Sauerkraut kann man dieses Paprikakraut machen.