–> einfach, klassisch, Suppeneinlage
2-3 Semmeln würfeln, in Wasser einweichen und ausdrücken.
2 EL Pflanzenöl, etwas Muskatnuss, Salz, fein gehackte Petersilie und Brösel dazugeben, so, dass eine feste Masse entsteht.
Kleine Knöderl formen und in heißer Gemüsesuppe ziehen lassen, bis sie durch sind, aber nicht kochen lassen.
Mein Tipp:
Besser wäre es, wenn man die Markknöderl in einem Dampfeinsatz dämpft, dann können sie keinesfalls zerfallen.