–> einfach und schnell gemacht, klassisch, bodenständig, hier mit Sojagranulat, glutenfrei möglich, 4 Personen
250 g Sojagranulat mit kochendem Wasser übergießen und für mindestens 10 min ziehen lassen.
700 g vegane Nudeln lt. Packungsbeilage kochen.
1 kleinen Krautkopf fein hobeln, mit etwas Salz vermischen und den Händen durchkneten. In einer großen Pfanne 1 große gehackte Zwiebel in Pflanzenöl rösten. Das abgetropfte Sojagranulat beigeben und mitrösten. Mit etwas Sojasauce ablöschen und die Flüssigkeit verdunsten lassen. Mit reichlich getrocknetem Majoran würzen und das Kraut dazugeben. Alles gemeinsam anrösten. Ein wenig Wasser (ev. von den Nudeln) beigeben und weichdünsten. Mit Salz, Pfeffer und Majoran abschmecken.
Zum Schluss die Nudeln beifügen, gut durchmischen und die Majoran-Kraut-Nudeln servieren.
Mein Tipp:
Ich hab diese Majoran-Kraut-Nudeln auf Wunsch veganisiert, weil es dieses scheinbar mit Hackfleisch gegeben hat. Mir war es unbekannt, es schmeckt aber wie oben gemacht sehr lecker. Man kann die Nudeln weglassen oder durch glutenfreie ersetzten, dann ist das Gericht glutenfrei, falls man eine weizenfreie Sojasauce verwendet hat.
Man kann auch das Sojagranulat weglassen, wenn man das möchte, dann sind es einfach mit Majoran gewürzte Krautfleckerl. Mahlzeit!