–> einfach, sehr schokoladig, lecker, mal was anderes, saftig, 1 Strudel
Für die Fülle 200 g Brösel mit 200 g geriebenen Haselnüssen, 50 g Rohrzucker, 70 g geriebene Schokolade, 2 EL Kakao, 2 EL Chia-Samen und 120 g vegane Butter in einer Pfanne sehr vorsichtig erhitzen und rösten. Ständig umrühren.
Dann vom Herd nehmen und mit 600 g in Stücke geschnittenen Erdbeeren mischen.
1 Pkg. fertigen veganen Strudelteig aufmachen. Die Teigblätter auseinander falten. Auf das erste Blatt ein wenig vegane Butter verteilen, dann das zweite Blatt quer drauf legen.
Hierauf die Fülle darauf gut verteilen und den Strudel aufrollen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen. Außen noch mit ein wenig veganerr Butter einschmieren.
Erdbeer-Schokolade-Strudel im vorgeheizten Rohr bei 200° C für 20 min backen. Darauf achten, dass der Teig nicht zu braun wird.
Mein Tipp:
Sehr saftig und schokoladig. Mal was ganz Neues zur Mehlspeisenzeit.