–> einfach, klassisch, 4 Portionen, glutenfrei, Vorspeisensuppe
1 gehackte Zwiebel mit 15 gehackten Knoblauchzehen in etwas Pflanzenöl kurz anschwitzen. Hierauf mit 4 EL Reismehl stauben und 1 l Gemüsesuppe aufgießen.
Ca. 15 min köcheln lassen und dann pürieren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und Croutons servieren.
Mein Tipp:
Reismehl ist einfach gemahlener Naturreis. Wenn man eine Mühle hat, kann man den Reis auch selbst mahlen.