–> lecker, knusprig, im Rohr gemacht, neu interpretiert, glutenfrei, mit Dip perfekt
500 g Süßkartoffeln mit der Schale in Wedges schneiden (Dreiecke). In eine Schüssel geben, mit Zataar-Gewürz sowie etwas Pflanzenöl gut vermengen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
Im vorgeheitzen Rohr bei 200° C für ca. 25 min backen. Mit Salz abschmecken und auf Wunsch mit einem Dip servieren.
Mein Tipp:
Für diese feinen Zataar Süßkartoffel-Wedges eignet sich selbst gemachter Tahini und eine Guakamole.
Für die Zaatar-Gewürzmischung mischt man Sesam, Koriander, Ysop/Thymian und Salz.
Zaatar ist der arabische Name von wildem Thymian, der als Hauptzutat gilt. Fertige Zataar-Gewürzmischungen gibt es bereits zu kaufen.
Zataar Süßkartoffel-Wedges können mit Dip oder auch als Beilage zu Bratlingen, gebratenem Tofu etc. genossen werden. Mahlzeit!