–> schnell zubereitet, sehr einfach, glutenfrei
100 g klein gehackte Zwiebeln mit 4 EL Tomatenmark mit 3 EL Olivenöl ca. 3 min dünsten.
2 EL Zitronensaft, 1 EL Vollrohrzucker, 1 TL Salz und 100 ml Wasser hinzugeben und ca. 5 min köcheln lassen.
500 g klein gewürfelte Tomaten hinzugeben und weitere 30 min köcheln lassen. Danach pürieren.
Mein Tipp:
Diese Tomatensauce passen Karoffelgnocchi und Salat oder gekochte Kichererbsen oder Bohnen, auch gebratene Polentaschnitten.