–> diese Muffins sind eine kleine Spielerei mit Zuckerguss und Lebensmittelfarbe, ideal für Halloween
Für einen einfachen dunklen Muffinteig in einer großen Schüssel 250 g glattes Dinkelmehl, 125 g Braunen Rohrzucker, 100 g gehackte vegane Kochschokolade, 2 ½ TL Backpulver, ½ TL Natron und 4-8 EL Roh-Kakao mischen. Am besten mit einem Schneebesen.
Dann 80 ml Pflanzenöl und 200 ml Pflanzenmilch mit einem Kochlöffel einrühren, bis alle Zutaten feucht sind. Hierauf die Masse in die Papier-Muffinförmchen im Muffinblech füllen.
Im vorgeheizten Rohr bei 180°C für 25-30 min backen, bitte unbedingt Stäbchenprobe machen. Die Muffins heraus nehmen und abkühlen lassen.
Für die Zuckerglasur 180 g Staubzucker mit wenigen Tropfen Wasser mit einer Gabel glatt rühren. Sie soll flüssig genug sein, um sie auf die Muffinoberfläche zu streichen, aber zäh genug, dass sie nicht runter läuft.
Dann die Glasur trocknen lassen.
Für das Gesicht könnt ihr auch eine solche zähe Zuckerglasur anrühren und mit veganen Lebensmittelfarben mischen. Dann in einen Plastik-Gefrierbeutel füllen und unten an einem spitzen Ende ein sehr sehr kleines Loch machen und so das Gesicht darauf spritzen.
Oder man nimmt bereits fertige Mischungen in kleinen Tuben, die auch gut zu spritzen sind. Die gibt es auch vegan.
Viel Spaß beim Verzieren und Genießen!
Mein Tipp:
Einfach kreativ sein! 😉 Und nicht aufgeben, falls es mal nicht so gelingt!