–> schnell gemacht, sehr schokoladig, mit Heidelbeeren und Mandelblättchen, 1 Portion
6 gehäufte EL Dinkelvollkornmehl mit 4 EL Haferflocken, 4 EL Rohrzucker, 3 EL Mandelblättchen, 2 EL Kakao, 1/2 TL Backpulver, 2 1/2 EL Öl und 10 EL Pflanzenmilch verrühren. Dann 1 Handvoll Heidelbeeren unterheben und diese Masse in eine geölte Kaffeetasse füllen. Mit Mandelblättchen bestreuen.
Im vorgeheizten Rohr bei 180° C für ca. 35-40 min. backen, Stäbchenprobe machen.
Mein Tipp:
Dieser Tassenkuchen oder MUG Cake ist für den schnellen Gusto auf Schokolade ideal, aber auch dafür geeignet, für Freunde ein individuelles Dessert zu zaubern, immerhin passen ja mehrere Tassen gleichzeitig in den Backofen.
Der Mug Cake sollte warm aus der Tasse gegessen werden.
Wer statt Vollkornmehl herkömmliches Mehl verwendet, braucht weniger Pflanzenmilch. Die Masse sollte nicht zu flüssig und auch nicht zu fest sein, wie ein herkömmlicher Kuchenteig.
Bitte den Teig vor dem Backen kosten, dann kann man ihn noch süßer, schokoladiger oder fruchtiger machen, wenn man will.
Da es sich hier um große Mugs handelt, kann die Backzeit bei kleineren Tassen variieren bzw. verkürzt sein. Bitte darauf achten.