–> einfach, bodenständig, lecker, glutenfrei, würzig, knuspriger als aus dem Rohr
200 g Kartoffeln und 200 g Süßkartoffeln mit der Schale in Wedges schneiden (Dreiecke). In eine Schüssel geben, mit Rosmarin und Thymian sowie etwas Olivenöl gut vermengen und in eine große Pfanne füllen.
Solange in der Pfanne braten, bis die Wedges bissfest sind. Immer wieder Öl beigeben. Mit gepresstem Knoblauch und Salz abschmecken und auf Wunsch mit einem Dip servieren.
Mein Tipp:
Für diese feinen Kartoffel- und Süßkartoffel-Wedges eignet sich eine Schnittlauch-Rahm-Sauce oder eine Avocadocreme besonders.