–> einfacher Snack oder feine Beilage, jedenfalls lecker
600 g Süßkartoffel in Pommesform schneiden. Die Schale kann man drauf lassen, dann muss man sie aber gründlich waschen und bürsten.
In einer Schüssel die Süßkartoffelstifte dann auf Wunsch mit 3 EL Pflanzenöl, etwas Paprikapulver und Currypulver gut abmischen.
Auf ein Backblech mit Backpulver verteilen und im vorgeheizten Rohr bei 210°C Umluft für ca. 25 min backen.
Aus dem Rohr nehmen und mit Salz abschmecken.
Alternativ backt man die Süßkartoffelpommes im heißen Fett heraus und tropft sie danach gut ab.
Dazu passt vegane Mayonnaise und ein veganer Kräuter-Rahm sehr gut.
Wer sie süß genießen möchte, wälzt sie noch heiß in Zimt-Zucker.
