–> einfach und lecker, sättigend, süße Hauptspeise oder als Frühstückchen passend, glutenfrei, 2 Personen
1 Wasserglas voll Hirse mit 2 Wassergläsern Wasser in einem Topf ansetzten und 15 min klein köcheln lassen, dann die Temperatur abschalten und die Hirse weitere 15 min zugedeckt ziehen lassen. Das Wasser sollte danach zur Gänze verdampft sein und die Hirse gut durch.
In der Zwischenzeit 150 g gehackte Walnüsse und 2 würfelig geschnittene Äpfel in etwas veganer Butter in einer Pfanne anrösten. Auf Wunsch Rosinen beigeben und etwas Ahornsirup darüber gießen. Etwas einköcheln lassen und dann unter die Hirse mischen. Mit Ahornsirup abschmecken.
Mein Tipp:
Statt Ahornsirup kann man für diese Süße Hirse mit Äpfeln und Nüssen auch Agavensirup verwenden, der Ahornsirup schmeckt aber karamelliger. Frisch Weintrauben passen auch dazu.