–> einfach, schnell gemacht, sehr schmackhaft, glutenfrei
250 g Tiefkühl Marchfelder Sojabohnen (Iglo) auftauen lassen und für ca. 2-5 min in etwas Salzwasser kochen.
Abschrecken, abkühlen lassen und dann gemeinsam mit 3-5 EL Olivenöl, 1 Knoblauchzehe, Salz, 1 kleinen gewürfelten Zwiebel, 1 Prise Cayenne-Pfeffer, Pfeffer und 1 Schuss Zitronensaft fein pürieren und abschmecken.
Mein Tipp:
Sojabohnen-Aufstrich frisch auf selbst gebackenem Weißbrot genießen. Der Aufstrich schmeckt sehr leicht und fein. Mit dem Cayenne-Pfeffer sparen!