–> sehr einfach, schnell gemacht, ohne Backrohr, glutenfreie Kekse, Advent-Special 2015
70 g Sesam mit 130 g Mandelstifte in einer trockenen Pfanne vorsichtig hellbraun rösten. Dann 100 g Agavensirup mit in die Pfanne rühren und kurz mitrösten.
Mit Teelöffel entweder Häufchen in Papierförmchen portionieren oder mit den Händen Kügelchen formen, wenn die Masse etwas ausgekühlt ist.
Mein Tipp:
Achtung, die Masse ist sehr heiß! Zum Formen entweder etwas abkühlen lassen, wobei sie auch nicht zu kalt werden soll, weil die Masse dann härtet oder man gibt die Masse auf einen Teller, dort kühlt alles sehr schnell ab und man kann es gleich verarbeiteten.
Ich persönlich gebe gerne eine Prise Salz in die Masse oder/und salze das fertige Sesam-Konfekt.
Wer mag, kann auch 2 TL Vanillezucker mit in die Pfanne geben.Die Mandelstift kann man auch weglassen, dann kann man ganz kleine Kugeln formen. In Peru bekommt man dies als Knabbergebäck am Straßenrand zu kaufen.