–> zuckerfrei, klassisch, glutenfrei
40 g Datteln entsteinen und in 40 ml warmen Wasser für 30 min einweichen. Dann mit dem Wasser pürieren und 3-4 EL Musmilch (oder Sojamilch) einrühren.
1 EL schwach entöltes Kakaopulver mit 1 ½ TL Johannisbrotkernmehl mischen, in ein wenig Wasser mit einem Schneebesen auflösen und mit den übrigen Zutaten glatt rühren.
Mein Tipp:
Statt dem Johannisbrotkernmehl kann man für die Schokoladenglasur auch 2 EL Kokosöl verwenden, das man aber im Wasserbad verflüssigen lassen muss.
Möchte man eine festere Glasur, kann man die Musmilch weg lassen.
Statt der Musmilch kann man auch Soja-, Hafer-, Reis-, Kokos-, Mandelmilch oder ähnl. verwenden.