–> einfach, klassisch, glutenfrei mit glutenfreien Nudeln, italienisch, 4 Portionen
1 klein gehackte Zwiebel und 2 gehackte Knoblauchzehen in einer Pfanne in 3 EL Olivenöl in einer Pfanne anrösten. 150 g Sonnenblumenkerne im Mixer grob zerkleinern und zu den Zwiebeln geben und mit 5-6 EL Tomatenmark kurz mit rösten.
Dann 2 fein geraspelte Karotten, 650 ml passierte Tomaten und 2 TL Oregano hinzugeben. 10-15 min köcheln lassen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Mit den lt. Herstellerangaben gekochten veganen Nudeln (500-700 g) anrichten.
Mein Tipp:
Wenn die Masse während dem Kochen zu trocken wird, bitte etwas Gemüsesuppe nachgießen. 1-2 klein geschnittene Staudenselleriestangen passen auch gut dazu. Auch Spiralen oder Penne schmecken zu diesem klassischen Sugo. Spaghetti Bolognese mit Blattsalat servieren.