–> lustige Idee, Rumkugeln als Igelchen verkleidet, einfach und schnell gemacht, glutenfrei
200 g gemahlene Haselnüsse mit 35 g Kakao, 10 g Kokosraspeln, 7 EL Rohrzucker und 50-60 ml Sojamilch zu einer festen Masse rühren.
Mit feuchten Händen Kugeln formen und vorne eine Schnauze bilden. Die Stacheln des Igel kann man mit Kokosraspeln machen, in dem man das Ende darin wälzt, oder mit veganen Schokostreuseln. Man kann auch mit einer festen Zuckerglasur aus Wasser und Staubzucker die Stacheln aufspritzen. So wurden auch die Augen und die Schnauze gemalt.
Mein Tipp:
Rumkugeln mal anders! Bitte kühl aufbewahren und bald genießen! Man kann für diese Rumkugel-Igelchen einen Schuß Rum in die Masse einrühren oder Rum-Aroma verwenden oder das auch einfach weglassen. Die Kugeln schmecken auch so lecker!
Für die Glasur Staubzucker mit wenig Wasser anrühren, die Masse sollte sehr fest sein und kann mit einem kleinen Spritzsack aufgetragen werden.