–> einfach und schnell gemacht, glutenfreier Aufstrich, fruchtig, cremig, sehr lecker, farbig ein Hit!
Mit einem runden Keksausstecker aus einem veganen Toastbrot oder Schwarzbrot runde Kreise ausstecken.
Für den Rote Rüben Aufstrich 200 g gekochte Kichererbsen mit 100 g gekochten Roten Rüben, Salz, Pfeffer, gemahlenem Kümmel, 1 EL Tahini und Olivenöl pürieren. Mit Zitronensaft abschmecken.
Das Toastbrot damit bestreichen und mit Avocado-scheiben oder -würfeln belegen, mit Walnusshälften und Kresse garnieren.
Mein Tipp:
Der Kreativität sind siond bei diesen Rote Rüben-Avocado-Häppchen keine Grenzen gesetzt. Die Keksausstecker können variiert werden. Es kann Toastbrot, Schwarzbrot, Pumpernickel, Baguette verwendet werden. Die Avocado kann in Scheiben, Würfel oder auch als Creme genommen werden. Passt immer perfekt! Mahlzeit!
Wenn das Brot glutenfrei ist, ist alles glutenfrei.