–> einfach, kaltes Essen, lecker, leicht, sättigend, variierbar, glutenfrei
2 Aufstriche nach Wahl zubereiten wie z. B. Bohnenpüree, frischen Cahew-Frischkäse mit Gurken und Dille, einen Avocado-Dip, veganen Knoblauchrahm, Hummus natur oder Curry oder einen anderen der vielen leckeren Aufstrich auf Ehrlich-und-Echt zubereiten oder man kann Aufstrich-Reste verwenden.
Dann Gemüse nach Wahl wie Kohlrabi, Gurken, Avocados, Paprika, Tomaten, Radischen etc. ggf. schälen und in mundgerechte Stücke schneiden und gemeinsam mit Salat, frischen Kräutern oder selbst gezogenen Sprossen mit den Aufstrichen auf einem Teller anrichten. Mit Salz und Pfeffer würzen und etwas Saft einer Zitrone darüber verteilen.
Mein Tipp:
Lecker und glutenfrei. Individuelle Möglichkeiten, passt als Hauptspeise, aber auch als pikantes Frühstück.