–> einfach und leicht gemacht, ein Hingucker auf jeder Party, glutenfrei
Für die Pralinen klebrigen Reis nach Packungsangabe kochen. Diesen dann abkühlen lassen und anschließend mit klein geschnittenen eingelegten getrockneten Tomaten und frischem oder getrocknetem Basilikum mischen und kleine Pralinen formen.
Diese werden auf Vorspeisenlöffeln auf einem Bett von kleingehackten Avocados, die mit Zitronensaft, Salz und Pfeffer abgeschmeckt wurden, serviert. Mit Basilikum garnieren.
Mein Tipp:
Pikante Reis-Tomaten-Pralinen kann man auch in kleinen Muffinförmchen servieren und die Avocado extra reichen.
Das Öl, das an den getrockneten Tomaten haftet, reicht in der Regel aus, um mit dem Reis eine Verbindung herzustellen, sodass die Praline zusammenhält.
Es funktioniert mit Rundkornreis, Sushi-Reis und ich habe es auch mit Vollkornreis gemacht.