–> wenig Aufwand, sehr einfach, glutenfrei
1 sehr klein gehackte Zwiebel in etwas Öl andünsten. 1-2 EL Pfefferkörner mitrösten und dann 2-3 TL Reismehl darüber streuen und unterrühren. Mit etwas Sojasauce ablöschen und mit ¼ l Gemüsesuppe aufgießen, 15 min leicht kochen lassen. Danach pürieren und diese vegane Bratensauce mit Salz und viel Pfeffer würzen.
Mein Tipp:
Diese Pfeffersauce passt zu Grünkernbraten und Püree.
Mit Reismehl gebunden ist diese vegane Bratensauce glutenfrei.
Man kann auch 1 feingehobelte Karotte, 1 kleine gehobelte Zucchini und 70 g gehobelten Knollensellerie mit der Zwiebel mitdünsten, dann wird die Sauce noch runder im Geschmack.