–> sehr einfach, schnell gemacht, leicht bekömmlich, italienisch, glultenfreie Variante möglich
500 g Pasta laut Packungsangaben zubereiten.
Diese dann mit veganem Tomaten-Pesto anrichten. Mit Blattsalat servieren.
Mein Tipp:
Ich habe Reis-Penne verwendet, damit wird dieses Pasta-Gericht glutenfrei und sie schmecken auch sehr gut. Geschmack und Konsistenz sind mit herkömmlichen Weizennudeln vergleichbar. Einfach mal andere und glutenfreie Nudeln ausprobieren!
Das Tomaten- Pesto kann man kaufen oder leicht selbst machen. Dazu einfach getrocknete Tomaten mit Olivenöl und geriebenen blanchierten Mandeln oder Cashwekernen pürieren und mit Salz und Pfeffer würzen.