–> einfach, leicht bekömmlich, 4 Portionen, glutenfreie Variante möglich
3 in feine Streifen geschnittene Karotten, 1-2 in dünne Scheiben geschnittene Pastinaken und 1 in feine Streifen geschnittene Zucchini in etwas Olivenöl anschwitzen, salzen und pfeffern.
Mit 500 g der laut Packungsangaben zubereiteten Pasta anrichten.
Mein Tipp:
Ich habe Maisspaghetti genommen, damit wird dieses Pasta-Gericht glutenfrei und sie schmecken auch sehr lecker. Einfach mal andere Nudeln ausprobieren!
In diesem Fall kann man ruhig mehr Olivenöl verwenden, wenn man gutes hat.
Die Pastinaken schmecken leicht süßlich-nussig, gebraten schmecken sie sehr gut. Früher wurden sie als Hauptnahrungsmittel verwendet bevor die Kartoffel ihren Siegeszug begann.