–> schnell gemacht, lecker, glutenfrei, klassisch, Rohkost-Kugeln
1 Tasse softe Datteln sehr klein schneiden und mit 1 Tasse geriebener Mandeln vermischen.
Mit 50 ml Kokosmilch mit dem Stabmixer glatt mixen. 2 EL Kokosflocken untermischen und mit feuchten Händen Kugerl formen, die man dann in Kokosflocken wälzt.
Mein Tipp:
Wenn man den Stabmixer schonen will, kann man die Datteln zuvor für 1 Std. in Wasser einweichen. Medjoul-Datteln sind von Natur aus sehr weich, aber auch teuer. Soft getrocknete Dattel helfen den Küchengeräten auch. Bitte im Kühlschrank aufbewahren.