–> einfach, klassisch, cremig, glutenfrei, mehrere Varianten
Knoblauchcremesuppe
1 fein gehackte Zwiebel in Olivenöl anschwitzen, 4 große EL Mehl oder Reismehl kurz mitrösten und mit 1 l Gemüsesuppe aufgießen. Unter Rühren aufkochen lassen und ca. 15 min köcheln.
10 Knoblauchzehen pressen und mit 1/8 l Sojacuisine vermengen, mit 1 Prise geriebener Muskatnuss, Salz und Pfeffer würzen und zur Suppe geben. Mit dem Pürierstab aufmixen.
Knoblauchcremesuppe mit Croutons und frischer gehackter Petersilie servieren.
–> einfach, klassisch, 4 Portionen, glutenfreie Variante möglich
Mein Tipp:
Mit Reismehl ist diese Knoblauchsuppe glutenfrei.
Einfache Knoblauchsuppe
1 gehackte Zwiebel mit 15 gehackten Knoblauchzehen in etwas Pflanzenöl kurz anschwitzen. Hierauf mit 4 EL Mehl oder Reismehl stauben und 1 l Gemüsesuppe aufgießen.
Ca. 15 min köcheln lassen und dann pürieren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und Croutons servieren.
–> einfach, klassisch, 4 Portionen, glutenfreie Variante möglich
Mein Tipp:
Mit Reismehl ist auch diese Knoblauchsuppe glutenfrei. Reismehl ist einfach gemahlener Naturreis. Wenn man eine Mühle hat, kann man den Reis auch selbst mahlen.