–> einfach und schnell selbst gemacht, lecker und klassisch, glutenfrei
1 kg mehlige geschälte Kartoffel kochen (im Schnellkochtopf 20 min), Wasser abgießen und gleich zu Brei stampfen.
400 ml Sojamilch, Salz und Muskatnuss beim Stampfen dazu geben. Zum Schluss bei Bedarf noch etwas Olivenöl abschmecken.
Mein Tipp:
Man kann für das Kartoffelpüree auch Mandel-, Hafer-, Reis- oder Dinkelmilch verwenden. Vegane Butter ist nicht erforderlich.
Weitere Kartoffelpüree-Rezepte findest Du hier.