–> klassisch, bodenständig, lecker, knusprig, im Rohr gemacht, glutenfrei, mit Dip perfekt
500 g Kartoffeln und 500 g Süßkartoffeln mit der Schale in Wedges schneiden (Dreiecke). In eine Schüssel geben, mit Curry-Pulver (scharf oder süßlich), edelsüßem Paprika sowie etwas Pflanzenöl gut vermengen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
Im vorgeheitzen Rohr bei 200° C für ca. 25 min backen. Ev. in der Halbzeit bei 2 Blechen die Bleche wechseln oder die Wegdes umrühren.
Mit Salz abschmecken und auf Wunsch mit einem Dip servieren.
Mein Tipp:
Für diese feinen Kartoffel- und Süßkartoffel-Wedges eignet sich eine Schnittlauch-Rahm-Sauce oder eine Avocadocreme besonders.
Alternativ kann auch mit Rosmarin und Knoblauch gewürzt werden.