–> einfache, bodenständige Heurigenjause oder als leckeres Abendbrot
2 Dosen a 400 g gekochte Käferbohnen abtropfen lassen und waschen.
Mit 1 großen gewürfelten Zwiebel mischen und in einer Marinade aus Kürbiskernöl, naturtrüben Apfelessig, Salz und Pfeffer ziehen lassen.
Dazu in einem Schälchen Kürbiskernöl servieren und frischen Brot, das darin getunkt wird.
Mein Tipp:
Für diesen leckeren Käferbohnensalat bitte hochwertiges Kürbiskernöl verwenden, das schmeckt besonders gut.