–> einfach selbst gemacht, über Nacht ziehen lassen, Sirup zum Verdünnen, glutenfrei, 1 1/2 l
150 g geschälten Ingwer in grobe Würfel schneiden und mit 500 ml Wasser aufkochen lassen. Zugedeckt für ca. 5-10 min köcheln lassen.
Danach den Topf vom Herd nehmen und den Saft 1 Bio-Zitrone und die Zitrone auch selbst dazu in den Topf geben. Über Nacht stehen lassen.
Dann die Flüssigkeit durch ein Sieb gießen. In die klare Flüssigkeit hierauf 250-300 g Braunen Rohrzucker und 5 g Zitronensäue einrühren und soviel Wasser aufgießen, dass man 1 1/5 l Flüssigkeit gesamt hat. Unter Rühren alles aufkochen.
Dann kann man heiß die gewaschenen Flaschen damit füllen.
Mein Tipp:
Dunkel und kühl gelagert hält sich der Ingwersirup bis zu 2 Monate.