–> leckere einfache Beilage, nach Geschmack würzbar, mit Gemüse als Pfannegericht oder Bowl, glutenfrei
1 Tasse Hirse abspülen und mit der doppelten Menge Wasser oder Gemüsesuppe für 5-10 min leicht köcheln lassen. Dann die Herdplatte ausschalten und die Hirse noch weitere 15-20 min ziehen lassen. Das Wasser ist dann verdampft und die Hirse kann als Beilage verwendet werden. Nach Geschmack würzen.
Mein Tipp:
Die Hirse kann mit Salz, Pfeffer abgeschmeckt werden oder auch mit gemahlenem Kümmel und Kurkuma, dann wird der Geschmack intensiver.
Die Hirse ist eine gute Beilage, kann aber auch zu gerötetem Gemüse dazugegeben werden und wird somit zum Pfannengericht.
Mit frischem Gemüse kann ein Salat gemacht werden, sie dient auch als Grundstoff für Bratlinge. Auch Bowln können bereichert werden.