–> klassisch, lecker, gut! Tierische Muffinfreuden zu Halloween!
Für die Muffinmasse 250 g glattes Dinkelmehl mit dem Schneebesen mit 125 g Braunen Rohrzucker, 4 EL Rohkakao, 2 1/2 TL Weinsteinbackpulver und 1/2 TL Natron gut verrühren. Dann 80 ml Pflanzenöl und 250 g pflanzliches Joghurt mit dem Kochlöffel unterhebe.
Jeweils 2 EL der Masse in die Muffinförmchen im Muffinblech (mit Papierförmchen ausgelegt) geben und im vorgeheizten Rohr für 180°C für 25 min backen. Danach auskühlen lassen.
Für die Creme 1 Pkg. pflanzliches Obers mit 2 Pkg. Sahnesteif 2 Pkg. Vanillezucker fest schlagen. Mit einem Dressiersack auf jeden Muffin Creme geben.
Für die Fledermäuse braucht man Oreo Kekse. Pro Fledermaus werden 2 Kekse benötigt. Einer bildet den Grundstock und somit den Kopf. Den jeweils zweiten vorsichtig auseinander nehmen und die Creme heraus kratzen und aufheben. Einen Keks in der Mitte auseinander schneiden, das sind die Flügel. Den anderen Solo-Keks vierteln. Zwei Vierteln bilden die zwei Ohren.
Nun jeweils einen halben Keks links und rechts als Flügel vorsichtig in den Oreokeks hineinstecken. Dann oben zwei Viertel als Ohren hineinstecken. Für die Augen die Creme zu kleinen Kugeln formen und aufsetzen. Mit etwas flüssiger Schokolade die Iris drauf malen.
Für die Vamipierzähne eine Zuckerglasur aus Staubzucker und wenigst Wasser anrühren und die Zähne mit dem Dressiersack drauf spritzen.
Jeweils eine Feldermaus auf einen Muffin setzten. Fertig!
Mein Tipp:
Sollte die Creme als Augen nicht halten, kann man diese auch mit Zuckerglasur aufbringen.