–> einfach, griechisch, tomatig, lecker, schnell gemacht, Vorspeise, Zwischenmahlzeit, oder Hauptmahlzeit, glutenfrei
700 g Fisolen putzen und in ca. 2 cm lange Stücke schneiden. Dann 1 gehackte Zwiebel mit 8 gehackten Knoblauchzehen in etwas Olivenöl anbraten. Die Fisolen dazu geben, salzen und kurz mitbraten. Hierauf 1 große Dose geschälte Tomaten dazu geben, mit Salz und Pfeffer würzen und verrühren. Alles für ca. 40 min auf kleiner Flamme köcheln lassen.
Mein Tipp:
Natürlich können auch frische Tomaten, gehäutet oder nicht, verwendet werden.
Gemüse wie Karotten, Lauch und, Kartoffeln passen auch gut in die Fisolen in Tomatensauce. Wer übrige Bognese-Sauce hat, kann diese auch dazu mischen. Dazu schmeckt frisches Weißbrot, mit dem auch getunkt werden kann. Passend für griechische Mezzedes (Mezze), mit weiterem Gemüse aber auch als Hauptmahlzeit geeignet.