–> wie ersetze ich als Veganer Butter bei Kuchen, Teigen, Broten, Plätzchen und Brotaufstrichen? Hierfür einige Vorschläge:
Für Teige, Kuchen, Brote, zum Braten:
KALT GEPRESSTES ÖL: gleiche Menge wie Butter verwenden
PFLANZENMARGARINE/PLANZLICHE BUTTER: Vegane Margarine und Butter kann genauso wie herkömmliche Butter verwendet werden.
Für Kuchen oder Plätzchen:
KOKOSÖL: zimmerwarmes natives Kokosöl, wird fest, wenn es erkaltet
PFLANZENMARGARINE/PLANZLICHE BUTTER: Vegane Margarine und Butter kann genauso wie herkömmliche Butter verwendet werden.
KALT GEPRESSTES ÖL: gleiche Menge wie Butter verwenden
Für Brotaufstriche:
NUSSSCHMAND selbst gemacht: gleiche Menge Cashewkerne oder Mandeln und Wasser ein-weichen, danach pürieren und ev. würzen
KOKOSÖL: natives streichfähiges Kokosöl, wird fest, wenn es erkalt
NATURREISCREME selbst gemacht: 10-20 g frisch gemahlener Naturreis mit gut 100ml Wasser kurz aufkochen, abkühlen lassen, ergibt 100 g Reiscreme.
Für 150 g Creme 30 g gemahlenen Reis und 150 ml Wasser verwenden,
für 250 g Creme nimmt man 50 g gemahlenen Reis und 200 ml Wasser.