–> einfach und schnell gemacht, mal was anderes, als Snack oder Beilage, Fingerfood, glutenfrei, gute Eiweißversorgung
Die Edamame-Schoten waschen und dann für ca. 4 min in Wasser leicht köcheln lassen, damit sie weicher werden. Dann gut abtropfen lassen und in einer Pfanne mit Olivenöl gemeinsam mit gehacktem Knoblauch und gehacktem Ingwer kurz anbraten lassen. Mit Sojasauce aufgießen, diese etwas verdampfen lassen und die Edamame servieren.
Mein Tipp:
Edamame sind grundsätzlich unreife grüne Sojabohnen in den Schoten, das Wort ist japanisch und bedeutet „Bohne am Zweig“.
Man ist nur die Bohnen im Inneren, die Schoten nicht. Diese hier nimmt man in die Hand, steckt sie in den Mund und zuzelt sie aus. So kommt man in den Genuss der leckeren Marinade.
Eine Schüssel für die Schoten bereitstellen und eine Serviette!
Edamame kann man in gut sortierten Lebensmittelgeschäften frisch beim Gemüse kaufen.