–> leckerer Dip für asiatische Gerichte, einfach gemacht, fruchtig und cremig, glutenfrei
Basis für diese Sauce sind Sonnenblumenkerne. 200 g davon mit dem Fruchtfleisch 1 Mango fein pürieren und mit Curry-Pulver und Salz abschmecken. Sollte die Sauce zu dick sein, mehr Mango einpürieren oder Orangensaft, sollte sie zu dünnflüssig sein, mehr Sonnenblumenkerne einarbeiten.
Mein Tipp:
Diese Curry-Mango-Sauce passt perfekt zu Sommerrollen, Tofuspieße und gebratenem Gemüse.