–> einfach und schnell gemacht, glutenfrei, lecker
1 kleingehackte Zwiebel in etwas Olivenöl anschwitzen und mit 3 EL Curry-Pulver rösten.
400 g gekochte Kichererbsen mit der Zwiebelmischung sowie Salz und Pfeffer mit dem Stabmixer pürieren.
Mein Tipp:
Für diesen Curry-Hummus kann man entweder fertig gekochte Kichererbsen aus der Dose oder aus dem Glas verwenden, oder man weicht getrocknete Kichererbsen über Nacht in Wasser ein und kocht sie dann am folgenden Tag für mindestens 1 Stunde weich.
Cremiger und etwas leichter wird der Curry-Hummus, wenn man ihn mit gekochten zerstampften Kartoffeln und Pflanzenjoghurt streckt.