–> einfach, sehr sehr lecker, schnell gemacht, schmeckt alleine oder als Beilage, glutenfrei möglich
1 Stange Lauch in Ringe geschnitten gemeinsam mit 350 g braunen Champignon, die geputzt und in Viertel geschnitten wurden, in etwas Pflanzenöl braten. Dann mit etwas Mehl stauben, gut durchrühren, kurz mitrösten und dann mit etwas Sojasauce auflöschen. Ggf. noch etwas Wasser hinzufügen.
Hierauf 1 in Streifen geschnittenen Mangold mit dem Stiel beigeben und bissfest dünsten.
Das Gemüse mit Salz und Pfeffer abschmecken und genießen.
Mein Tipp:
Mit Reismehl und Sojasauce ohne Weizen ist dieses Gericht glutenfrei.
Cremiges Pilz-Mangold-Lauch-Gemüse kann man alleine essen oder zu Pürre oder/und Bratlingen reichen. Es schmeckt aber von sich aus so gut, dass andere Geschmäcker nur ablenken würden.
Gemahlener Koriander rundet das Gericht ab.