–> schnell zubereitet, sehr einfach, fürs Kinder-Backen geeignet, 50 Stk., ohne Backrohr, glutenfreie Kekse, Advent-Special 2015 I
130 g Cornflakes mit 70 g grob gehackten Mandeln vermischen. Dann 400 g vegane Kochschokolade mit 60 g veganer Butter auf sehr kleiner Flamme schmelzen und zu der Cornflakes-Mandel-Mischung geben. Gut verrühren und mit 2 Teelöffel Häufchen in kleine Papierförmchen geben.
Die Cornflakes-Häufchen auskühlen lassen.
Mein Tipp:
Wenn man keine Papierförmchen hat, kann man die Cornflakes-Häufchen auch auf Backpapier auskühlen lassen. In den Förmchen sehen sie aber beim Servieren schöner aus.
Ich nehme immer ungesüßte Cornflakes aus dem Bioladen. Wem das zu wenig süß ist, kann 1-2 EL Vanillezucker in die Mischung geben oder gleich gesüßte Cornflakes kaufen.