–> einfach, asiatisch, lecker, glutenfrei, 4 Personen
1 1/2 l Wasser aufsetzten, 2 gehackte Karotten, 1 in Streifen geschnittenen Mangold, ein 3-cm-Stück geriebenen Ingwer, 1/2 Glas Bambussprossen und 1 Karfiol in Röschen geteilt hinein geben. Mit 3-4 EL Sojasauce abschmecken und für ca. 20-25 min köcheln lassen, sodass das Gemüse gar ist. Nochmals mit Sojasauce abschmecken und servieren.
Mein Tipp:
Der Mangold verleiht dieser chinesische Karfiolsuppe einen speziellen Geschmack, der gut mit der Sojasauce harmoniert.