–> besonders schnell gemacht, Chinakohl als Gemüse, glutenfrei, leckere Beilage oder mit gebratenem Tofu als Hauptspeise, 2 Personen
1 großen Chinakohl in 1/2 cm breite Streifen schneiden. Auch 1 Mangold und mindestens 350 g Pak Choi mitsamt der Stiele in Streifen schneiden.
In einer großen Pfanne den Chinakohl in etwas Pflanzenöl für wenige Minuten anbraten. Dann das restliche Gemüse beigeben und gut umrühren, bist das Gemüse zusammenfällt und Wasser lässt. Mit Salz, Pfeffer und gemahlenem Kümmel würzen und das Chinakohlgemüse servieren.
Mein Tipp:
Dieses leckere Chinakohlgemüse mit Mangold und Pak Choi passt perfekt zu Bratlingen, gebratenem Tofu, Puffer und Püree.
Ich empfehlen statt herkömmlichem Pfeffer meine Pfeffermischung aus Pfeffer, Koriander und Piment frisch aus der Mühle.
Das Gemüse fällt sehr zusammen, daher schaut es roh geschnitten noch sehr viel aus, verliert dann aber erheblich an Volumen.