vegane Würstel mit Gulaschsaft
–> schnell zubereitet, sehr einfach, klassisch, sehr schmackhaft und deftig, glutenfrei möglich, mit fertigen veganen Würsten, alternativ dazu gebratenes Gemüse
Semmelknödel-Muffins
–> einfach, klassisch, so können sie auf keinen Fall zerfallen, knusprig, leicht gemacht, 10 Muffins
Reismilch selbst gemacht: Varianten
Kaiserschmarrn Grundrezept
–> einfache und schnell gemachte traditionelle Süßspeise, die sich als Frühstück, Nachspeise und auch süße Hauptspeise eignet, Rezept für 2 Portionen, auch vegan ganz einfach gemacht
Ersatz für Eier:
–> wie ersetze ich als Veganer Eier bei Kuchen, Broten, Bratlingen und Knödel? Hierfür einige Vorschläge:
Ersatz für Milch/Obers:
–> wie ersetze ich als Veganer Milch und Obers bei Teigen, Kuchen, Shakes und Dressings? Hierfür einige Vorschläge:
Ersatz für Butter:
–> wie ersetze ich als Veganer Butter bei Kuchen, Teigen, Broten, Plätzchen und Brotaufstrichen? Hierfür einige Vorschläge:
Ersatz für Rahm und Topfen:
–> wie ersetze ich als Veganer Rahm und Topfen bei Suppen, Saucen, Aufstrichen oder für eine Topfenfülle? Hierfür einige Vorschläge:
Ersatz für Käse:
–> wie ersetze ich als Veganer Käse bei Pizza, Saucen und beim Überbacken? Hierfür einige Vorschläge:
Ersatz für Joghurt, Mayonnaise und Honig:
–> wie ersetze ich als Veganer Joghurt, und Honig beim Kochen und Backen? Hierfür einige Vorschläge:
Ersatz für Gelier- und Bindemittel:
–> wie ersetze ich als Veganer Gelier- und Bindemittel bei Suppen, Saucen und kalten Flüssigkeiten? Hierfür einige Vorschläge:
Ersatz für Schmalz:
–> wie ersetze ich als Veganer Schmalz als Aufstrich auf Brot oder zum Braten? Hierfür ein veganer Vorschlag: Weiterlesen …
Ersatz für Eiernudeln:
–> wie ersetze ich als Veganer Nudeln, die mit Ei gemacht wurden? Hierfür ein veganer Vorschlag:
Ersatz für Fleisch:
–> wie ersetze ich als Veganer Fleisch, ohne meine Eiweiß-Zufuhr zu vernachlässigen? Hierfür einige Vorschläge:
KRÄUTER-FRISCHKÄSE
Haselnussmus
–> einfach selbst machen, hell mit blanchierten Nüssen, dunkel mit Schale, mit dem Pürierstab oder dem Hochleistungsmixer, glutenfrei, Basis für Cremen, Kugerl etc.
Sojamilch selbst gemacht: Varianten
–> ganz einfach selbst gemacht, glutenfrei, nur Sojabohnen und Wasser, mit Hochleistungsmixer oder ohne
Haselnussmilch selbst gemacht: Varianten
–> einfach und schnell gemacht, cremig und süß, Varianten mit oder ohne Hochleistungsmixer
Hafermilch selbst gemacht: Varianten
–> einfach, wenige Zutaten, ergiebig, Varianten mit dem Pürierstab und einem Hochleistungsmixer Weiterlesen …
vegane Eierspeise
–> schnell gemacht, lecker, einfach, schmeckt wirklich wie aus Ei, 1 Portion, glutenfrei
Kartoffelteig
veganer KUCHENTEIG – Grundrezept
–> einfach und schnell selbst gemacht, ohne Eier, als Blechkuchen oder für Muffin-Förmchen
Kokosmilch selbst gemacht: Varianten
veganer süßer GERMTEIG – Grundrezept
–> einfach selbst gemacht, 2 Varianten Weiterlesen …
VEGANER STREICHKÄSE selbst gemacht
–> veganer Streichkäse, einfach, glutenfrei, alternativ, aus Reis und Cashewkernen
vegane BISKUITMASSE -Grundrezept
–> ohne Ei und dennoch gut, einfache Biskuitmasse für Kuchen und Torten
Mayonnaise vegan: Varianten
–> schnell zubereitet, sehr einfach, mehrere Varianten, klassisch, mit Sojacusine oder Kichererbsen
Cashew-Milch selbst gemacht: Varianten
–> einfach, schnell, gemacht, nussig, leicht trinkbar oder sämiger für Kakao, glutenfrei
Rahm selbst gemacht: Varianten
–> veganer Rahm aus Nüssen oder Sonnenblumenkernen kann man selbst „Rahm“ herstellen, glutenfrei
veganer MÜRBTEIG -Grundrezept
–> einfach und schnell gemacht, auch eine glutenfreie Variante
Semmelknödel
Topfen selbst gemacht
–> veganer Topfen aus Reis und Cashewkernen gemacht
Palatschinken Grundrezept: Varianten
Schlagobers
–> einfach, glutenfrei
Sauce zum Gratinieren
–> einfach, glutenfreie Variante möglich
Cashewmus selbst gemacht
–> einfach, glutenfrei
Mandelmus selbst gemacht
–> einfach, glutenfrei, mit dem Pürierstab oder dem Hochleistungsmixer, braun mit Schale, hell ohne Schale, Basis für Cremen, Aufstriche, zum Backen etc.
Mandelmilch selbst gemacht: Varianten
–> einfach, glutenfrei, mehrere Varianten, gekocht, mit herkömmlichem Mixer und mit einem Hochleistungsmixer, cremig oder flüssiger, immer lecker
Pflanzlicher Käse
–> einfach, glutenfrei
PANIERMEHL vegan
–> ganz einfach
Bechamelsauce: Varianten
–> einfach und schnell gemacht, glutenfrei, mal mit Cashewnüssen oder mit Pflanzenmilch
ÜBERBACKENE KARTOFFELN
–> einfach und gut, schnell gemacht, glutenfrei möglich
