–> einfach, schnell gemacht, gut zum Löffeln, ideal als Nachspeise, Vanille und Schoko, Rohkost, glutenfrei
Für die Vanillecreme 100 g Cashew-Kerne mit 5-7 Datteln (je nachdem, wie süß die Creme sein soll), 1-2 EL weiches Kokosöl, Vanillepulver nach Geschmack und 150 ml Wasser in einem sehr guten Mixer fein pürieren. Die Creme dann kalt stellen.
Für die Schokocreme 100 g Cashew-Kerne mit 5-7 Datteln (je nachdem, wie süß die Creme sein soll), 1-2 EL weiches Kokosöl, 2 TL Kakaopulver und 150 ml Wasser in einem sehr guten Mixer fein pürieren.
Die Schokocreme in Gläser füllen, die helle Vanillecreme darauf verteilen, einige Stunden kalt stellen damit sie fest wird. Vor dem Servieren mit Kakaopulver bestreuen oder mit Schokotrops garnieren.
Mein Tipp:
Diese einfache Cashew-Creme ist gut wandelbar. Die Schokocreme alleine schmeckt auch sehr gut. Sie kann als Topping für Schoko-Muffin verwendet werden. Statt Kokosöl könnte auch Kakaobutter verwendet werden.
Diese Cashewcreme black and white ist ideal zum Löffeln zwischendurch oder als Dessert.