–> sehr einfach, klassisch, glutenfrei
800 g Birnen schälen, vierteln, entkernen und dann nochmals 1-2 mal in Spalten schneiden.
In einen Kochtopf geben, soviel Wasser darauf geben, dass das Obst bedeckt ist. Dann 2-4 EL Vanillezucker, 3 Nelken, ca. 5 cm Zimtstangen und ev.1 TL Ahornsirup hinzufügen und für 5 min köcheln lassen.
Hierauf 5 EL vom dem Kochwasser mit 1 1/2 EL Maisstärke vermischen und in das Birnenkompottt einrühren. Abkühlen lassen, dann servieren.
Mein Tipp:
Je nachdem wie süß die Birnen sind, kann man mehr oder weniger Zucker oder Ahornsirup verwenden.
Ich habe hier Birnen und Äpfel gemischt gekocht.
Passt gut zu süßen Aufläufen und Palatschinken.