–> lecker, leicht, als Pesto für Nudeln oder Aufstrich fürs Brot verwendbar, glutenfrei
200 g Sonnenblumenkerne mit etwas Pflanzenöl, Salz, Pfeffer und 1 Handvoll Basilikum pürieren und mit Zitronensaft abschmecken.
Mein Tipp:
Für diese Basilikum-Sonnenblumen-Creme soll eine cremige Masse entstehen, daher entsprechend viele Sonnenblumenkerne und Flüssigkeit verwenden. Gegebenenfalls kann auch Wasser statt Öl oder ergänzend verwendet werden.
Cremiger wird die Creme, wenn die Sonnenblumenkerne eingeweicht werden und somit leichter zu pürieren sind. Alternativ kann man auch Cashewkerne verwenden, sie sind von Natur aus weicher.