Haselnuss-Cup Cakes mit Zwetschkenröster
–> einfach, schnell gemacht, cremig, fruchtig, lecker, 12 Muffins Weiterlesen …
Fruchtmuffins
–> einfach, Restlverwertung für übriggebliebene Obstsorten wie Erdbeeren, Mango, Heidelbeeren, Kiwi, Mandarinen etc.,aber auch für Schokolade und Nüsse, 12 Muffins bzw. etwas mehr
Mohntorte mit Mürbteig
vegane Weltreise: —ORIENT—
Der Orient ist das Land, in dem die Sonne aufgeht, also immer östlich des Betrachters. Wir beziehen uns nun kulinarisch gesehen auf Länder wie die Türkei, den Libanon, Ägypten, Syrien, Saudi Arabien, Jordanien etc. , Länder, in denen sich andere Gewürze und Gerichte aufgrund ihrer geographischen Lage und klimatischen Bedingungen entwickelt haben als in Europa. Koriander, Sumach, wilder Thymian, Sesam, Nüsse, hochwertiges Arganöl, Fladen, geschmortes Gemüse, Oasen und Wüstenschiffe kommen einen in den Sinn, ein gänzlich anderes Lebensgefühl, ein gänzlich anderes Speisen. V.a. wenn man Mezze liebt, das ist eine Ansammlung von Aufstrichen, Salaten, Gemüse und Fladenbrot auf dem Tisch, wo nach Lust und Laune kombiniert, getratscht und genossen wird.
Folgende vegane orientalisch anmutende Gerichte sollen uns nun in diese Welt entführen und uns zum Träumen bringen:
Kirschen-Vanillepudding-Germteigplätzchen
–> einfach mit süßem Germteig gemacht, alternativ mit fertigem Teig machbar, fruchtig, cremig, lecker
gebratene Kartoffeln mit cremigen italienischen Gemüse
–> einfach, klassisch, bodenständig, knusprig und cremig, glutenfrei möglich, 4 Personen
Ofen-Kartoffel und Ofen-Süßkartoffel
Avocadocreme
–> sehr einfach, mit pflanzlichem Rahm, würzig, cremig, glutenfrei, Dip für Ofenkartoffel und mehr
knusprige Kichererbsen aus dem Rohr
–> sehr einfach gemacht, als eiweißreiches Knabbergebäck für Zwischendurch oder fürs Kino, glutenfrei
Valentins-Blätterteig Herzen mit Nougatfülle
–> einfach und schnell gemacht mit fertigem veganen Blätterteig und Haselnusscreme, passend als Liebesbeweis fürs Frühstückchen, 2 Stk. pro Blätterteig
Schoko-Bananen-Tiramisu
vegane Weltreise: —CHINA—
Angesichts der vielen chinesischen Lokal im deutschsprachigen Raum hat jeder eine Vorstellung von der chinesischen Küche. Besonders einfach ist es, vegane Speisen zu kreieren, weil die chinesische Kost ohnehin ursprünglich vegetarisch war und die Chinesen nur in letzter Zeit ihren Fleischkonsum erhöhen.
Haselnusscreme-Erdbeer-Germteigschnecken
–> mit selbst gemachtem süßem Germteig (Hefe), ansonsten kann auch fertiger Teig verwendet werden, fruchtig, mal was anderes
Allerlei Schwarzwurzelsalat mit Kürbiskernöl
–> schnell gemacht mit Schwarzwurzeln aus der Dose, cremig würziges Dressing mit Kürbiskernöl, glutenfrei, geeignet als leichter Hauptspeisensalat mit frischem Brot, 1 Portion
Schwammerlgemüse mit Mangold und Kren
–> einfach und schnell gemacht, glutenfrei möglich, cremig, würzig, mal was anderes, passt zu Knödel, Nudeln, Gnocchis und knusprigem Brot
Gemüsefond mit Safran selbst gemacht
–> einfach selbst gemacht, Gemüse mit Kräutern und Safran kochen und fertig, glutenfrei
6erlei Muffin im 12er Blech
–> abwechslungsreich, in einem 12er Blech Muffin 6 verschiedene Muffin-Varianten, ideal für Partys
Schoko-Bananen-Schnecken
–> besonders lecker mit selbst gemachtem Germteig, perfekte Kombination von Banane und dunkler Haselnussceme
Vegane Weltreise: — ITALIEN—
Bella Italia! Land der amore, der Geschichte, des römischen Reiches, der Kultur. Schatztruhe der Welt. Doch Italien ist nicht nur wegen der tollen Architektur, den alten Malern oder dem Einfluss des Mittelmeeres beliebt und bekannt, sondern sicher auch wegen der italienischen cucina, dem Olivenöl, der Antipasti und Pasta, Pizza e Gnocchi. Delizioso – sehr lecker! Übrigens wird die echte italienische Pasta nur aus Weizengrieß und Wasser und immer ohne Ei gemacht. Also von Natur aus vegan! 🙂
Prendiamo la vita con calma- nehmen wir das Leben also leicht und zaubern uns ein paar leckere italienisch anmutende vegane Köstlichkeiten in die Küche, die uns zum Träumen bringen können. Und wer sich lieber mit il dolce far niente , dem süßen Nichtstun „beschäftigen“ möchte, kann das mit dem Buch oder dem Film „Eat, pray, love“ tun. Buon appetito!