Makis
–> ein wenig aufwendig, verschiedene Fülungen, ohne Nori-Blätter, mit Sesam, glutenfrei, japanisch
Linsen-Paprika-Aufstrich
the same procedure as every year
Silvester 2017
Alle Jahre wieder, immer wieder festlich, immer wieder schön! Silvester grüßt und gibt uns Gelegenheit, uns kulinarisch wieder einmal auszutoben. Da darf es schon mal was Besonderes sein!
Daher heuer mein Vorschlag:
selbst gemachte Petit Fours!
Sie sind gut vorzubereiten, können ruhig kalt werden und passen perfekt zu Sekt und feinerer Gesellschaft. Hauptzutat für unsere Kreationen sind Aufstriche und diese in allen Varianten.
Ein Fest der Liebe!
Ja, das kann es sein! Und am besten jeden Tag im Jahr! Liebe zu unseren Mitmenschen, Liebe zu allen Wesen, zu den Tieren, die im Haus leben dürfen und denen, die draußen im Freien leben oder zumindest dort frei leben sollten.
Und ganz viel Liebe auch für sich selbst, das darf man nicht vergessen. Gutes kann man nur tun, wenn es einem selbst gut geht. Zeit kann man nur schenken, wenn man selbst in seiner Ruhe ist. Liebe kann man nur geben, wenn man sie selbst in seinem Herzen verspürt.
Vollkornbrot mit Schwarzem Sesam
Kürbis-Orangensuppe mit Thymian
Kürbiskern-Pesto
–> sehr schnell und einfach gemacht, als Aufstrich oder für Pasta und als Würzung für Pfannengerichte, glutenfrei
Mein Vorschlag für ein
Weihnachtsmenü 2017
Alles Jahre wieder gilt die Überlegung, was es denn am Weihnachtsabend zu essen geben sollte. Nun, man kann es halten wie man möchte, eine einfache Suppe (Rote Linsensuppe, Gulaschsuppe) oder ein traditionelles Gulasch (Zucchini-Gulasch, Kürbis-Gulasch, Kartoffel-Gulasch) ist schnell gemacht und auch am Vortag gut vorzubereiten.
Wer aber Gäste hat oder etwas feiner dinieren möchte, sollte sich schon ein paar Gänge überlegen, die aber auch einfach und schnell zu machen sind oder/und am Vortag gut vorbereitet werden können, damit man möglichst viel Zeit mit seinen Lieben verbringen kann.
Anbei daher meine Idee für ein Menü im heurigen Jahr:
Weihnachtsmenü: Weiterlesen …
Kugerl für Weihnachten
klassisch und lecker! Rohkost-Kugerl schmecken jedes Jahr aufs Neue gut und sind besonders schnell und einfach zu machen, wenn man weiß, wie´s geht.
Roter Linsen-Tomaten-Aufstrich
Erbseneintopf
–> einfach, lecker, gute Eiweißversorgung, klassisch, wärmend, sättigend, glutenfrei, mit oder ohne veganer Räucherwurst, 4-5 Personen
Mandel-Creme-Tiramisu
–> einfaches, schnell gemachtes Dessert mit Zimt und Äpfeln, ohne Zucker, mit Datteln, 4 Portionen
Zwetschken-Dessert
–> schnell zubereitet, sehr einfach, weihnachtlich, glutenfrei Weiterlesen …
Maroni-Kugerl
Softe Schoko-Cookies
Rumkugeln
–> einfach und schnell zubereitet, 35 Stk., ohne Backrohr, glutenfreie Kekse, Advent-Special 2015 I